津軽

吉ざえもん農園のサンフジの名前は「雪会いりんご」といいます。 名前の由来は、こちらの記事「雪会いりんごとは」をご覧ください。この雪会いりんごを中心に数種類のりんごをフレンドしたのが「雪会いりんごジュース」です。吉ざえもん農園のサンフジ...

吉ざえもん農園のりんごは、雪会いりんごこと、サンフジ以外は、全て収穫が終わりました。今お届けできるのは、紅玉と王林です。サンフジは、初雪が積もるのを待っています。 今年から本格的に産地直送を始めたので、いろいろ...

りんごには、２種類あります。もいだ実と落ちた実です。普通、店頭で売られているのは、ほとんど、もいだ実です。そして、落ちた実は、加工品へ変身して店頭で売られています。さて、吉ざえもん農園の畑に落ちたりんごは、一つ一つ拾って...

吉ざえもん農園では、注文を受けて随時発送する産地直送にて販売しています。 収穫後すぐに新鮮なうちに出荷するので、通常の流通ルートに乗ると美味しくなくなってしまうような品種、たとえば、北斗も美味しいうちにお届けできます。...

りんごは種では増えません。すべて、「接ぎ木」という方法で増やしています。台木に欲しい品種の「枝」を「接ぎ木」します。つまり、りんごの品種は「枝」で決まります。 上記写真のりんご、上と下とで、実はりんごの品種が違います。...

キレイに色がついて美味しそうなりんごですが、まだ収穫できません。 さて、「弦廻し」をしてみましょう。 葉っぱが被っていた部分は、まだこんなに黄色い状態です。 りんごを美味しく育てるために葉っ...

こんな風に、実りの秋が進むにつれて、りんごの重みで、枝はググッと下へと下がってきます。一番下のりんごは、もう、草にくっつくくらいに。この状態だと、りんごの重みで枝が折れたり、りんごをネズミに食べられてしまうので、「つっか...

枝が折れるか～というくらい、下に垂れさがっているサンフジです。吉ざえもん農園では、サンフジの収穫は初雪が降ってから。早くて１１月下旬、遅ければ１２月初旬になります。だいぶ赤くなってきましたが、まだまだ、このサンフジにはがんば...

津軽の春は、一気に始まります。桜と梅と桃がほぼ同時に咲き、弘前城のさくらまつりが終わるころ、りんごの花も咲き始めます。りんごの花は、つぼみの頃は濃いピンクですが、開くと白い花になります。 りんごの種類によってりんごの花も違...