2015-10

吉ざえもん農園の気まま日記

葉取らず北斗収穫しました・・・

早くに熟してしまった葉取らず栽培の北斗を先日収穫、その後1週間は経ったので、残りの北斗の収穫をしてきました。しかし・・・。今年は気温差のせいか天気のせいか、北斗にうまく色がのりません。ツル廻しの時期が遅かったか・・・?とはいいつつ、もう北斗...
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りんごの合間にくるみ拾い

吉ざえもん農園のりんご畑の端っこには、くるみの木が数本あります。りんごも忙しくなるこの時期が、くるみも収穫の時。ということで、今年もせっせと拾っているのですが・・・。今年はちょっと様子がいつもと違います。数が少ない木、やたらと小さい実しかつ...
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葉取らず栽培のりんごがおいしい理由

吉ざえもん農園では、すべてのりんごを葉取らず栽培しています。葉っぱはりんごの栄養分を作り出す器官、葉っぱが多いほどりんごの味は濃く深くなります。例えて言うなら、流行っていない居酒屋のいけすで、数日ご飯食べていなかった鯵で作った活き造りを考え...
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完熟りんごを樹上選別で収穫中

吉ざえもん農園では、紅玉の樹上選別による収穫の真っ最中です。樹上選別、言うのは簡単ですが、やるのはとても気を使います。基本的に、りんごは日がよく当たる枝から熟してきます。それって、だいたい、木のてっぺんです。通常の収穫は、ほとんどのりんごに...
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りんごの完熟度を見分ける方法

りんごの完熟度を見分ける簡単な方法を伝授いたします。おいしいりんごか、おいしくないりんごか、の見分け方ではありません、念のため。この写真のりんご、同じ品種(ジョナゴールド)で同じ木から同じ日に収穫したものです。わかりやすくするために、この2...
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ジョナゴールド最後の収穫&選果

吉ざえもん農園のりんごの木は、今は大半が「矮化」栽培になっていて、昔ながらの丸葉台のりんごの木(ふくろうが巣を作るような大きなりんごの木)は数本しか残っていません。そんな数本のひとつにジョナゴールドが1本あるのですが、本日、雨の合間の夕方に...
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2015年産紅玉 産地直送いたします

吉ざえもん農園の葉取らずツル廻し栽培の紅玉、1回目の収穫が始まっています。樹上完熟させた赤というよりも赤紫の紅玉です。所々にポツンと色が抜けているのは、着色しきれなかった部分です。ツル廻ししていても、完全に色をのせるのは難しいです。爆弾低気...
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紅玉ボチボチ収穫始めてます

ジョナゴールドの収穫を終え、紅玉も色付きのいいものから樹上選別して収穫を始めています。とはいえ、吉ざえもん農園の紅玉は、他のりんご同様に葉取らず栽培のりんご、葉っぱ取って日に当てたら簡単なんですが、葉っぱ取っちゃうとりんごの味が濃くならない...
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2015放射性物質検査の結果

今年も板柳町でりんご(生食用)における、放射性物質モニタリング調査の結果が出ました。ゲルマニウム半導体検出器、検出限界値10Bq/kgです。結果は、検出限界値以下でした。PDFはこちらからダウンロードできます。板柳町産中生種りんご放射性物質...
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2015年産ジョナゴールド産地直送いたします

吉ざえもん農園の葉取らずツル廻しりんごのスタートはジョナゴールドからです。先日、10/17,18にかけて無事収穫を終えました。先日の爆弾低気圧と台風23号をくぐり抜けたりんごたちは、結構ボロボロでした。そんなりんごを選別して、今年もどうにか...
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