2015-10

吉ざえもん農園の気まま日記

葉取らず北斗収穫しました・・・

早くに熟してしまった北斗を先日収穫、その後1週間は経ったので、残りの北斗の収穫をしてきました。しかし・・・。今年は気温差のせいか天気のせいか、北斗にうまく色がのりません。ツル廻しの時期が遅かったか・・・?
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りんごの合間にくるみ拾い

吉ざえもん農園のりんご畑の端っこには、くるみの木が数本あります。 りんごも忙しくなるこの時期が、くるみも収穫の時。 ということで、今年もせっせと拾っているのですが・・・。 今年はちょっと様子がいつもと違います。
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葉取らず栽培のりんごがおいしい理由

吉ざえもん農園では、すべてのりんごを葉取らず栽培しています。葉っぱはりんごの栄養分を作り出す器官、葉っぱが多いほどりんごの味は濃く深くなります。
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完熟りんごを樹上選別で収穫中

吉ざえもん農園では、紅玉の樹上選別による収穫の真っ最中です。樹上選別、言うのは簡単ですが、やるのはとても気を使います。基本的に、りんごは日がよく当たる枝から熟してきます。それって、だいたい、木のてっぺんです。通常の収穫は、ほとんどのりんごに色が充分ついたら、完熟か否かはあまり気にせずに、木ごとに収穫します。
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りんごの完熟度を見分ける方法

りんごの完熟度を見分ける簡単な方法を伝授いたします。 おいしいりんごか、おいしくないりんごか、の見分け方ではありません、念のため。
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ジョナゴールド最後の収穫&選果

吉ざえもん農園のりんごの木は、今は大半が「矮化」栽培になっていて、昔ながらの丸葉台のりんごの木(ふくろうが巣を作るような大きなりんごの木)は数本しか残っていません。そんな数本のひとつにジョナゴールドが1本あるのですが、本日、雨の合間の夕方に収穫してきました。
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2015年産紅玉 産地直送いたします

吉ざえもん農園の葉取らずツル廻し栽培の紅玉、1回目の収穫が始まっています。樹上完熟させた赤というよりも赤紫の紅玉です。所々にポツンと色が抜けているのは、着色しきれなかった部分です。ツル廻ししていても、完全に色をのせるのは難しいです。
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紅玉ボチボチ収穫始めてます

ジョナゴールドの収穫を終え、紅玉も色付きのいいものから樹上選別して収穫を始めています。とはいえ、吉ざえもん農園の紅玉は、他のりんご同様に葉取らず栽培のりんご、葉っぱ取って日に当てたら簡単なんですが、葉っぱ取っちゃうとりんごの味が濃くならないというか、深くならないというか、、、。
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2015放射性物質検査の結果

今年も板柳町でりんご(生食用)における、放射性物質モニタリング調査の結果が出ました。ゲルマニウム半導体検出器、検出限界値10Bq/kgです。結果は、検出限界値以下でした。PDFはこちらからダウンロードできます。板柳町産中生種りんご放射性物質...
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2015年産ジョナゴールド産地直送いたします

吉ざえもん農園の葉取らずツル廻しりんごのスタートはジョナゴールドからです。 先日、10/17,18にかけて無事収穫を終えました。先日の爆弾低気圧と台風23号をくぐり抜けたりんごたちは、結構ボロボロでした。 そんなりんごを選別して、今年もどうにか生食用にお届けできるレベルのりんごが揃いました。
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