雪会いりんごジュースとりんご4種20141119

雪会いりんごジュース


吉ざえもん農園のりんご畑は、25年以上に渡って化学肥料を使っていません。

元々、化学肥料を使わず、減農薬で育てた葉取らずりんごで絞ったのが、吉ざえもん農園自慢のストレート果汁100%のリンゴジュースでした。

もちろん、無加糖のりんごジュースです。

一番最初の頃は、なんと一升瓶にりんごジュースを絞って、もっぱら自家消費していたのです。

そんなりんごジュースが入った一升瓶を、親戚や近所へ持っていくと、「なぜか吉ざえもん農園のりんごジュースはおいしい」とちょっとだけ評判でした。

そんな時、初雪をかぶったサンふじがあまりに美味しかったので、試しにこのりんごをメインに絞ったら、どんな美味しいリンゴジュースになるだろうと、津軽のおかーちゃんは考えたのです。

初雪と葉取らずフジ

初雪と葉取らずフジ

初雪がうっすら積もったりんご畑

初雪がうっすら積もったりんご畑

皮ごと、種ごと、樹上完熟りんごを丸ごと絞った雪会いりんごのリンゴジュースは、こうして誕生しました。

これを機に、瓶も一升瓶からワインボトルに切り替えて、贈答用としても恥ずかしくない形にしました。

雪会いりんごであるサンふじをメインに、数種のりんごをブレンドしたリンゴジュースです。

ブレンドする理由は、一つの品種だけで絞ったリンゴジュースより絶対おいしいから。

そして、酸化防止するために、ビタミンCだけ加えました。

ここにも、さっきのこだわりがあるんです。

自分で飲んでおいしいリンゴジュースにすること!

だから、りんごも選別して絞るようになりました。

熟していない青いりんごは絞りません。
落果して腐り始めたりんごは絞りません。使うのはもいだ実のみ!そして完熟していること!

りんごとして食べてもおいしい完熟りんごだけが雪会いリンゴジュースになれるのです。

雪会いりんごを中心に数種類のりんごをフレンドしたのが「雪会いりんごジュース」です。

 

◆雪会いりんごジュースになるために、日々りんごたちが頑張っている5カ条

 

その壱
25年以上、化学肥料を使っていない畑で育つこと!

その弐
りんごまるかじり条例に基づき、低農薬栽培であること!

その参
葉取らずりんごであること!

その四
葉取らずりんごであっても、ツル廻しして、全体にしっかりお日さまを浴びること!

その五
初雪が降るまで、畑でじっくり樹上完熟すること!

 

◆雪会いりんごジュースは1本720ml入り、3本・6本・12本セットで注文を承っております。なお、送料・お振込手数料はお客様負担となっております。

 

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