2015-03

吉ざえもん農園の畑の端っこには、クルミの木が数本あります。古いものは、ひぃばーちゃんが植えた半世紀以上前のもの。毎年、りんごが忙しくなる前後にクルミの収穫が被るので、場合によっては、カラスとリスとネズミとの競争に負ける年も・・・。今シー...

今シーズンも搾りました。吉ざえもん農園の葉取らず栽培のりんごたちを集めて、皮ごと全部ギュギュッと搾っています。もちろん、葉取らずフジの雪会いりんごを中心に、紅玉・ジョナゴールド・北斗・王林・ムツを今シーズンの出来具合に合わせてブレンドし...

今シーズン、初めて紅玉だけでジュースを搾りました。樹上完熟の葉取らず紅玉（吉ざえもん農園産）のみを使用しています。もちろん、落ちた果実は一切使っていません。味は雪会いりんごジュースをフルボディと例えるならば、こちら紅玉しぼりはライトボデ...