2015-11

吉ざえもん農園の気まま日記

木守りのりんご

収穫がほかのりんご畑よりも2~4週間遅い吉ざえもん農園ですが、ぼちぼち収穫完了が見えてきました。この時期、りんご畑のりんごの木には、ポツンと残ったりんごがあります。これは「木守り」と言って、今年の収穫に感謝しつつ、小鳥たちの冬の食料の足しにと残しているものです。「キモリ」「キマモリ」と呼んでいます。
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微妙に雪が積もった?りんご畑

一晩中降っていたわけではないようです、雪・・・。朝、うっきうきで窓の外を見たら、「・・・?」あれ、雪どこ?かろうじて草の上に雪がありました。まるで石灰のように白く散らばっているのが雪です。昼前にはとけて消えてしまいました。
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来年のりんごの花芽も冬準備万端

そんな中、着々と来年の準備を進めているりんごの木です。フジがまだ樹上完熟中であっても、その隣でしっかりと花芽が大きくなっています。寒さに備えて、モフモフの毛をまとっています。
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雪会いりんご、例年はこんな感じです

今晩積もりそうなので、雪と葉取らずフジのコラボ写真が撮れるといいなぁ♪
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葉取らず紅玉搾り無添加のジュース

全くの無添加で搾汁したかったからです。しかし、1Lの瓶はちょっと好みじゃないので、いろいろと探してたどり着いたのが、津軽加工センターさんでした。ここで、180mlの小瓶に搾汁してもらいました。 ビタミンCも入れない、100%ストレート果汁です。クリアタイプなので、沈殿物がありません。
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雪会いりんご収穫開始しました

初雪っぽい雪が真夜中にちらつきました。気温が低い日は晴れ、雨が降っている日は比較的温かく、ちゃんとした初雪は当分先のようです。 ちゃんと積もっていませんが、ぼちぼちタイムオーバーなので葉取らずサンフジこと、雪会いりんごの収穫を始めました。
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糖度計購入してりんごを計測してみた

りんごを対面販売していると、「糖度どのくらい?」という質問がよく飛んでくるので、糖度計を購入してみました。糖度だけじゃおいしさの基準ではないことは、私自身も重々承知しているんですけどね。りんごは酸味と甘味のバランス、香り、味の深みで決まると思っているので。
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りんご箱買ってきた

普段はコンテナのりんご箱を使っているのですが、足りない場合は、吉ざえもん農園では木製のりんご箱を買ってしのいでいます。 木製のりんご箱、昨年は350円でしたが、今シーズンは420円・・・。値上がりが痛いです。
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3巡目のツル廻しであとは初雪待ちの葉取らずフジ

初雪に出会って、吉ざえもん農園の葉取らずサンフジは、ようやく雪会いりんごに変身します。
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初めて間近で見た宿り木

初めて間近で見ました。ってか、勝手に生えてくんな!という宿り木です。最初、「へ?りんごの葉っぱが変になってる!!」と思ったのですが、どうやら【宿り木】のようです。確実にりんごにとってよろしくないので、むしり取りました。
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