今年の秋は、晴れが数日続くということがないまま、初雪を迎えました。
とにかく日照不足で、葉取らず栽培でりんごを作っている吉ざえもん農園としては、りんごに色が乗らなくて毎日空とにらめっこです。
通常のりんご栽培は、１０月になるとせっせとりんご廻りの葉っぱを落として、りんごによくお日様が当たって赤くなるように作るのですが、吉ざえもん農園では、味重視で葉取らず栽培、しかも、葉取らず栽培だけど赤く仕上げることをモットーとしているので、今年のような天候は、ちょっと困るのです…。
上記の写真は、11月14日のフジですが、白いのがわかるでしょうか。
これは２週間以上前に、ツル廻ししてりんごの向きを変えたのですが、こんな感じで、色が乗っていません。
例年なら１週間もすれば、白かった部分も赤く仕上がっているものなのですが、とにかく、曇りと雨ばかり、完全に日照不足です。
それでも、初雪が降り、寒さが山から下りてきて、これからは寒暖差でも色が乗ってくるはず、と信じて、最後まで美味しいフジが出来上がるように、りんごのお手伝いをしようと思います。
