雪会いりんごジュースとりんご４種20141119
雪会いりんごジュースと吉ざえもん農園のりんごを並べてみました。
雪会いりんごジュースには、これらのりんごももちろん入っています。
その年のりんごの出来具合でブレンドしています。
なので、雪会いりんごジュースは、毎年味が異なります。
そして、搾った直後、春先、夏超え、１年、という具合に、ワインのように味が熟成されてまろやかになっていきます。
ちなみに、りんごは、左から｢王林｣｢サンフジ（雪会いりんご）｣｢紅玉｣｢ジョナゴールド｣です。
この他にも、｢北斗｣｢ムツ｣｢スターキング｣｢金星｣も入っています。
５年後くらいには、果肉まで紅いりんごが入る予定です。
雪会いりんごジュースになるりんごは、贈答用で残った分、贈答用で出せないけれどおいしいりんご、を使用してジュースに加工しています。いずれも、当然、もぎ実のみ。
そして、もぎ実でも｢おいしくない｣と判断したりんごは使いません。
雪会いりんごジュースになるために、りんごたちがクリアする壁は結構高いのです。
雪会いりんごジュース20141119
雪会いりんごジュースアップ20141119
