虫入りりんご
このデコボコしているのは、虫喰害を受けたりんごです。
虫が通った道がボコボコになるんですね。
葉っぱを取らないという、りんごの育て方をしているので、農薬が奥のほうにまで届きにくく、農薬がかからなかった部分のりんごは、こんな風に虫に食べられています。
虫に食べられたりんごは、独特の味となり、あまりおいしくありません・・・。
また、こういったりんごは、生食にも、吉ざえもん農園の雪会いりんごジュース用にも使えません・・・。
これらは、「ジャムリンゴ」と称して、加工業者さんへ販売します。
国産りんごジュース（濃縮果汁・ストレート果汁含め）や、ジャム用のペクチンの取り出しなど、業務用に使われているのかなぁと思っています。
