青森

吉ざえもん農園の気まま日記

ジョナゴールド収穫始めました

突っ張り棒が必死で支える吉ざえもん農園のジョナゴールドの枝。先日の爆弾低気圧と台風を乗り越えた「落ちなかった」りんごです。もちろん、「葉取らず栽培」のジョナゴールドです。 このジョナゴールドの木は、うまい具合に畑の...
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雪会いりんごジュース2015

今シーズンも搾りました。吉ざえもん農園の葉取らず栽培のりんごたちを集めて、皮ごと全部ギュギュッと搾っています。もちろん、葉取らずフジの雪会いりんごを中心に、紅玉・ジョナゴールド・北斗・王林・ムツを今シーズンの出来具合に合わせてブレンドし...
吉ざえもん農園の気まま日記

雪会いりんごジュースはこんな感じでお届けしています

吉ざえもん農園でも、ようやくりんごの収穫もほぼ終わり、年明けにはりんごジュースを搾ります。数々のハードルをクリアして、今年も青森津軽の初雪に出会ったサンフジは、最後の選別を経て、ようやく【雪会いりんご】となりました。 そんなサンフジこ...
吉ざえもん農園の気まま日記

りんごの選別はこんな感じでやっています。

青森津軽の吉ざえもん農園のサンフジは、春から夏の摘果、葉取らず栽培でおいしさを蓄えながら乗り越えた秋の台風、雹被害、その後のツル廻しを経て、初雪までがんばって樹上完熟しておいしくなったりんごにだけ、【雪会いりんご】という名前がついていま...
吉ざえもん農園の気まま日記

りんご箱(木箱)を購入

今年はりんごの出来がよく(キノコが豊作の年はりんごも良い、と言われています)、あろうことか、りんご箱が不足!となりました。不足の原因は、りんごの出来がいいからだけではないのですが・・・。(雪会いりんごジュースの在庫がまだまだ...
吉ざえもん農園の気まま日記

津軽海峡ブランド博、行ってきました

吉ざえもん農園として、私が継いでから初めてのイベント津軽海峡ブランド博でした。急遽、ツテを頼りに軒先をお借りしての展示でしたが、いろいろと大切な出会いがありました。同じ町で、りんご畑をやっている方、リタイヤし...
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雪会いりんごジュースのこと

雪会いりんごジュースと吉ざえもん農園のりんごを並べてみました。雪会いりんごジュースには、これらのりんごももちろん入っています。その年のりんごの出来具合でブレンドしています。なので、雪会いりんごジュースは、毎年味が異なりま...
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国産(青森津軽産)くるみを剥いて→販売します(徳用サイズ)

吉ざえもん農園の端っこには、数本の西洋クルミがあります。古いのは、樹齢50年ほど?の、母がお嫁にくる前からの大きなクルミの木もあります。毎年、たくさんのクルミを実らせてくれます。いつもは、カラスとネズミとリスと争奪戦を繰...
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雪会いりんご写真ギャラリー

吉ざえもん農園のサンフジ(雪会いりんご)の写真ギャラリー。 こんな風にサンフジと雪が出会って、ようやく雪会いりんごとなります。 例年ですと、このギャラリーのように、サンフジに雪が積もります。
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サンフジ(雪会いりんご)を収穫、産地直送始めました

初雪も降ったので、吉ざえもん農園のサンフジの収穫が始まりました。 なぜ、雪が降ってから収穫するのか、詳しくはコチラの記事「平成の吉ざえもん農園の様子」をご覧ください。例年なら、りんごに雪が積もるくらい初雪が降るのですが、今年は、降るけ...
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