吉ざえもん農園の気まま日記 りんごの完熟度を見分ける方法
りんごの完熟度を見分ける簡単な方法を伝授いたします。おいしいりんごか、おいしくないりんごか、の見分け方ではありません、念のため。この写真のりんご、同じ品種（ジョナゴールド）で同じ木から同じ日に収穫したものです。わかりやすくするために、この２...
樹上完熟
吉ざえもん農園の気まま日記 
吉ざえもん農園の気まま日記 ジョナゴールド最後の収穫＆選果
吉ざえもん農園のりんごの木は、今は大半が「矮化」栽培になっていて、昔ながらの丸葉台のりんごの木（ふくろうが巣を作るような大きなりんごの木）は数本しか残っていません。そんな数本のひとつにジョナゴールドが１本あるのですが、本日、雨の合間の夕方に...
商品一覧 2015年産紅玉 産地直送いたします
吉ざえもん農園の葉取らずツル廻し栽培の紅玉、１回目の収穫が始まっています。樹上完熟させた赤というよりも赤紫の紅玉です。所々にポツンと色が抜けているのは、着色しきれなかった部分です。ツル廻ししていても、完全に色をのせるのは難しいです。爆弾低気...
吉ざえもん農園の気まま日記 紅玉ボチボチ収穫始めてます
ジョナゴールドの収穫を終え、紅玉も色付きのいいものから樹上選別して収穫を始めています。とはいえ、吉ざえもん農園の紅玉は、他のりんご同様に葉取らず栽培のりんご、葉っぱ取って日に当てたら簡単なんですが、葉っぱ取っちゃうとりんごの味が濃くならない...
商品一覧 雪会いりんごジュース２０１５
今シーズンも搾りました。吉ざえもん農園の葉取らず栽培のりんごたちを集めて、皮ごと全部ギュギュッと搾っています。もちろん、葉取らずフジの雪会いりんごを中心に、紅玉・ジョナゴールド・北斗・王林・ムツを今シーズンの出来具合に合わせてブレンドし...
商品一覧 吉ざえもん農園の紅玉しぼり限定１００本
今シーズン、初めて紅玉だけでジュースを搾りました。樹上完熟の葉取らず紅玉（吉ざえもん農園産）のみを使用しています。もちろん、落ちた果実は一切使っていません。味は雪会いりんごジュースをフルボディと例えるならば、こちら紅玉しぼりはライトボデ...
吉ざえもん農園の気まま日記 雪会いりんごジュースがストレート果汁１００％である証拠
吉ざえもん農園のサンフジの名前は「雪会いりんご」といいます。
名前の由来は、こちらの記事「雪会いりんごとは」をご覧ください。この雪会いりんごを中心に数種類のりんごをフレンドしたのが「雪会いりんごジュース」です。吉ざえもん農園のサンフジ...
吉ざえもん農園の気まま日記 畑の端っこの王林の収穫 産地直送いかがですか？
季節は進み、樹上超完熟の紅玉と王林の収穫も終えて、残すは雪会いりんごこと、吉ざえもん農園のサンフジのみです。
先日の王林の収穫の画像をＵＰ。
王林は甘味の強いりんごで、ジューシーさがちょっと欠けますが、酸味が苦手な方...