ツル廻し

吉ざえもん農園の気まま日記

同じフジなのにこの違い

吉ざえもん農園の畑には、大きく分けて3種類のりんごの木があります。昔ながらの大きなりんごの木、ここ20年くらいで改植した矮化の木、りんごの台木が育ったサナシの木の3種類です。
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完熟りんごを樹上選別で収穫中

吉ざえもん農園では、紅玉の樹上選別による収穫の真っ最中です。樹上選別、言うのは簡単ですが、やるのはとても気を使います。基本的に、りんごは日がよく当たる枝から熟してきます。それって、だいたい、木のてっぺんです。通常の収穫は、ほとんどのりんごに色が充分ついたら、完熟か否かはあまり気にせずに、木ごとに収穫します。
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ジョナゴールド最後の収穫&選果

吉ざえもん農園のりんごの木は、今は大半が「矮化」栽培になっていて、昔ながらの丸葉台のりんごの木(ふくろうが巣を作るような大きなりんごの木)は数本しか残っていません。そんな数本のひとつにジョナゴールドが1本あるのですが、本日、雨の合間の夕方に収穫してきました。
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紅玉ボチボチ収穫始めてます

ジョナゴールドの収穫を終え、紅玉も色付きのいいものから樹上選別して収穫を始めています。とはいえ、吉ざえもん農園の紅玉は、他のりんご同様に葉取らず栽培のりんご、葉っぱ取って日に当てたら簡単なんですが、葉っぱ取っちゃうとりんごの味が濃くならないというか、深くならないというか、、、。
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2015年産ジョナゴールド産地直送いたします

吉ざえもん農園の葉取らずツル廻しりんごのスタートはジョナゴールドからです。 先日、10/17,18にかけて無事収穫を終えました。先日の爆弾低気圧と台風23号をくぐり抜けたりんごたちは、結構ボロボロでした。 そんなりんごを選別して、今年もどうにか生食用にお届けできるレベルのりんごが揃いました。
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