タルトタタン20141221
（ブログのネタになれば、という）軽い気持ちで、板柳町のタルトタタンコンテストに出展してみました。
使うりんごは、もちろん、吉ざえもん農園のりんご。
サンフジを使おうと思っていたのですが、りんご部分に関しては、「板柳産のりんご・砂糖・バター」という縛りがあったので、今回は紅玉をチョイスしました。
吉ざえもん農園のサンフジは、砂糖を使ってコンポートを作ると甘くなりすぎる感じるので、私が作る時はいつもお砂糖抜きなのです。お砂糖を使うために紅玉にしました。
紅玉１２玉と砂糖１０ｇとバター約１０ｇでメインのりんご部分を作りました。
ちょっと（だいぶ）、キャラメリゼが足りず、あら黄色いｗｗ
アクセントにバラの形に作ったりんごを載せてみました。ちょいと、ベーコンぽく見えますが、バラのつもりの紅玉です。このトッピングはノンシュガーです。
結果、このアクセントが効き目を発揮、アイデア賞をいただいてしまいました。
賞状20141221
味に関しては、ノーコメントな審査員の方のお話しでしたｗｗ
材料に縛りが無ければ、スパイシーなタイプとか、やってみたいなぁと思いつつ。
