吉ざえもん農園の気まま日記 同じフジなのにこの違い
吉ざえもん農園の畑には、大きく分けて３種類のりんごの木があります。昔ながらの大きなりんごの木、ここ２０年くらいで改植した矮化の木、りんごの台木が育ったサナシの木の３種類です。昔ながらの大きなりんごの木は、育つのがゆっくりでしっかりと根を張り...
サンフジ
吉ざえもん農園の気まま日記 
吉ざえもん農園の気まま日記 爆弾低気圧でりんご落ちました
久しぶりに、畑に結構落ちているりんごを見ました。昨日の夜から本日の昼にかけての爆弾低気圧の通った痕です。陸上はそんなにひどくないかなぁと、ちょっとだけタカをくくっていたのですけれど・・・。落ちたりんごは、拾えば加工業者さんがお安く買い取...
商品一覧 すりおろしりんご２０１５
りんごをすりおろしただけの商品です。といっても、密封する際には加熱処理されております。使用しているりんごは、もちろん、吉ざえもん農園産の葉取らずフジです。通称、雪会いりんご、と当農園では呼んでいます。瓶詰めタイプは１９０ｇ入っています。...
商品一覧 雪会いりんごジュース２０１５
今シーズンも搾りました。吉ざえもん農園の葉取らず栽培のりんごたちを集めて、皮ごと全部ギュギュッと搾っています。もちろん、葉取らずフジの雪会いりんごを中心に、紅玉・ジョナゴールド・北斗・王林・ムツを今シーズンの出来具合に合わせてブレンドし...
吉ざえもん農園の気まま日記 試験的にマルエイストアさんに納品しています
ご縁があって、千葉県を中心に展開している、マルエイストアさんに１月末から試験的に雪会いりんご（サンフジ）を納品しております。千葉の農家さんのツテで、実現しました。吉ざえもん農園の名前も出していただけるように、ただいま、手配中です。納品し...
吉ざえもん農園の気まま日記 軽い気持ちでタルトタタンコンテスト出展
（ブログのネタになれば、という）軽い気持ちで、板柳町のタルトタタンコンテストに出展してみました。使うりんごは、もちろん、吉ざえもん農園のりんご。サンフジを使おうと思っていたのですが、りんご部分に関しては、「板柳産のりんご...
吉ざえもん農園の気まま日記 りんごを収穫するときにすごーく気を使うこと
晩生種のフジを収穫するころになると、 来年の芽が膨らんできて、とても収穫に気を使います。あちこちに、プクンプクンと膨らんで冬支度をしています。一番気を使う位置は、この下の画像のように、りんごのすぐ隣にいる芽です。今回の収穫でも、結構な数...
吉ざえもん農園の気まま日記 雪会いりんごジュースはこんな感じでお届けしています
吉ざえもん農園でも、ようやくりんごの収穫もほぼ終わり、年明けにはりんごジュースを搾ります。数々のハードルをクリアして、今年も青森津軽の初雪に出会ったサンフジは、最後の選別を経て、ようやく【雪会いりんご】となりました。
そんなサンフジこ...
吉ざえもん農園の気まま日記 葉っぱもだいぶ散ってきたりんご畑とサンフジ
葉っぱが全部落ちちゃうまで、ホントは実らせておきたいのだけれど、そうすると、落ちちゃうんですよねぇ・・・。難しいところですけど・・・。初雪は降ったけれども、がっつり積もるほどではなかったので、結構葉っぱがまだ元気なのです。た...
吉ざえもん農園の気まま日記 りんごの選別はこんな感じでやっています。
青森津軽の吉ざえもん農園のサンフジは、春から夏の摘果、葉取らず栽培でおいしさを蓄えながら乗り越えた秋の台風、雹被害、その後のツル廻しを経て、初雪までがんばって樹上完熟しておいしくなったりんごにだけ、【雪会いりんご】という名前がついていま...