ジュース

吉ざえもん農園の気まま日記

Café 帰去来さんに雪会いりんごジュース納品しています

2016/3/24にグランドオープンする福岡県柳川市の【Café 帰去来】さんに雪会いりんごジュースを納品させていただきました。りんごがあちこち巡って繋がったご縁です。ありがたいことです。
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葉取らず紅玉搾り無添加のジュース

全くの無添加で搾汁したかったからです。しかし、1Lの瓶はちょっと好みじゃないので、いろいろと探してたどり着いたのが、津軽加工センターさんでした。ここで、180mlの小瓶に搾汁してもらいました。 ビタミンCも入れない、100%ストレート果汁です。クリアタイプなので、沈殿物がありません。
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糖度計購入してりんごを計測してみた

りんごを対面販売していると、「糖度どのくらい?」という質問がよく飛んでくるので、糖度計を購入してみました。糖度だけじゃおいしさの基準ではないことは、私自身も重々承知しているんですけどね。りんごは酸味と甘味のバランス、香り、味の深みで決まると思っているので。
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ナチュラルイタリアン OTTOさんに雪会いりんごジュース納品しています

すっかり【納品先】として紹介することを忘れてました・・・。 熊本県熊本市のナチュラルイタリアンレストランOTTOさんです。地産地消をモットーに、農薬や化学肥料、除草剤等不使用で頑張る熊本の農家さんを応援しているレストランです。
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台湾の寳吉祥さんと雪会いりんごジュースの取引開始

台湾の寳吉祥さんとの商談開始から待つこと1年・・・。ようやく話がまとまりました。 吉ざえもん農園の雪会いりんごジュース、とうとう海外進出(輸出)です。と威勢のいいこと言いつつ、国内にすらロクに進出していませんが・・・国が変わるといろいろと決まりごとや慣習も違い、それはそれでとても大変です。
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星野リゾート青森屋さんに雪会いりんごジュース納品します

星野リゾート青森屋さんのじゃわめぐ広場のお土産店の一角にて、吉ざえもん農園の雪会いりんごジュースを置かせていただくことになりました。
商品一覧

雪会いりんごジュース2015

今シーズンも搾りました。吉ざえもん農園の葉取らず栽培のりんごたちを集めて、皮ごと全部ギュギュッと搾っています。もちろん、葉取らずフジの雪会いりんごを中心に、紅玉・ジョナゴールド・北斗・王林・ムツを今シーズンの出来具合に合わせてブレンドしています。
商品一覧

吉ざえもん農園の紅玉しぼり限定100本

今シーズン、初めて紅玉だけでジュースを搾りました。樹上完熟の葉取らず紅玉(吉ざえもん農園産)のみを使用しています。もちろん、落ちた果実は一切使っていません。
納品先

Heart break cafe さん(福岡県八女市)に雪会いりんごジュースを納品しました

福岡県八女市にあるHeart break cafe さんに、雪会いりんごジュースを納品することになりました。Heart break cafe福岡県八女市立花町山崎2185-6
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雪会いりんごジュースはこんな感じでお届けしています

りんごの収穫もほぼ終わり、年明けにはりんごジュースを搾ります。 数々のハードルをクリアして、今年も初雪に出会ったサンフジは、最後の選別を経て、ようやく【雪会いりんご】となりました。 そんなサンフジこと雪会いりんごを中心に、紅玉・王林・北斗・ジョナゴールド等をブレンドして出来上がるのが【雪会いりんごジュース】です。
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