吉ざえもん農園の気まま日記 バレルコーヒー＆ロースターズさんに雪会いりんごジュース納品しました
先日の幕張メッセのFOODEXJAPAN2018にてお会いしたBarrel coffee&roastersバレルコーヒー＆ロースターズさんに、雪会いりんごジュースを納品することになりました。
吉ざえもん農園、四国に進出です(^...
雪会いりんご
吉ざえもん農園の気まま日記 
吉ざえもん農園の気まま日記 無添加ドライフルーツ雪会いりんご製造中
吉ざえもん農園のりんごをスライスして乾燥させました。
無添加ドライフルーツ雪会いりんごです。いわゆるりんごチップです。
雪会いりんごジュースに使っているりんごと同じです。
品種は、フジ、王林、ジョナゴールド、紅玉、北斗です。
番外編...
吉ざえもん農園の気まま日記 雪会いりんご画像
吉ざえもん農園の気まま日記 Café 帰去来さんに雪会いりんごジュース納品しています
2016/3/24にグランドオープンする福岡県柳川市の【Café 帰去来】さんに雪会いりんごジュースを納品させていただきました。りんごがあちこち巡って繋がったご縁です。ありがたいことです。帰去来、お店の名前が素敵です！薪ストーブがある、木の...
吉ざえもん農園の気まま日記 吉ざえもん農園の金星とよそんちの金星
最近は、よそんちのりんごを買ってきて、食べ比べしています。で、活躍しているのは先日購入した糖度計です。せっせと計測して数値の違いを見ています。それで感じるのは、「糖度」がおいしさの基準にはなりえないということです。糖度が高くても、水っぽく味...
吉ざえもん農園の気まま日記 ようやく雪会いりんごの収穫終わりました
本日、ようやくすべてのりんごの収穫が終わりました。１年前２年前と同じ気分で取り掛かったフジの収穫、あまく見てました・・・。ええ、３年の間に木は大きくなっていて、尚且つ、今は私が中心で畑仕事をするようになり、木を大きく仕立てているので枝も多い...
吉ざえもん農園の気まま日記 微妙に雪が積もった？りんご畑
一晩中降っていたわけではないようです、雪・・・。朝、うっきうきで窓の外を見たら、「・・・？」あれ、雪どこ？かろうじて草の上に雪がありました。まるで石灰のように白く散らばっているのが雪です。昼前にはとけて消えてしまいました。しかし、まだまだ収...
吉ざえもん農園の気まま日記 雪会いりんご、例年はこんな感じです
今シーズンはこんな写真はまだ撮れていません。今晩積もりそうなので、雪と葉取らずフジのコラボ写真が撮れるといいなぁ♪下記写真はりんごの花です。
吉ざえもん農園の気まま日記 雪会いりんご収穫開始しました
初雪っぽい雪が真夜中にちらつきました。気温が低い日は晴れ、雨が降っている日は比較的温かく、ちゃんとした初雪は当分先のようです。ちゃんと積もっていませんが、ぼちぼちタイムオーバーなので葉取らずサンフジこと、雪会いりんごの収穫を始めました。さす...
吉ざえもん農園の気まま日記 糖度計購入してりんごを計測してみた
りんごを対面販売していると、「糖度どのくらい？」という質問がよく飛んでくるので、糖度計を購入してみました。糖度だけじゃおいしさの基準ではないことは、私自身も重々承知しているんですけどね。りんごは酸味と甘味のバランス、香り、味の深みで決まると...