りんご

吉ざえもん農園のりんご畑の端っこに、２本の陸奥の木があります。これ、この数年（５～７年くらい）ほとんど手入れしていないりんごの木です。おかげでどんどん上へ上へと成長し、今では木のてっぺんに手が全く届きません。普通のりんごの木が高くても４メー...

本日、ようやくすべてのりんごの収穫が終わりました。１年前２年前と同じ気分で取り掛かったフジの収穫、あまく見てました・・・。ええ、３年の間に木は大きくなっていて、尚且つ、今は私が中心で畑仕事をするようになり、木を大きく仕立てているので枝も多い...

収穫がほかのりんご畑よりも２～４週間遅い吉ざえもん農園ですが、ぼちぼち収穫完了が見えてきました。この時期、りんご畑のりんごの木には、ポツンと残ったりんごがあります。これは「木守り」と言って、今年の収穫に感謝しつつ、小鳥たちの冬の食料の足しに...

日に日に寒さが増し、先週まで飛んでたトンボも見当たらなくなり、アマガエルも姿を消し、りんご畑はさみしくなってきました。そんな中、着々と来年の準備を進めているりんごの木です。フジがまだ樹上完熟中であっても、その隣でしっかりと花芽が大きくなって...

今シーズンはこんな写真はまだ撮れていません。今晩積もりそうなので、雪と葉取らずフジのコラボ写真が撮れるといいなぁ♪下記写真はりんごの花です。

初雪っぽい雪が真夜中にちらつきました。気温が低い日は晴れ、雨が降っている日は比較的温かく、ちゃんとした初雪は当分先のようです。ちゃんと積もっていませんが、ぼちぼちタイムオーバーなので葉取らずサンフジこと、雪会いりんごの収穫を始めました。さす...

りんごを対面販売していると、「糖度どのくらい？」という質問がよく飛んでくるので、糖度計を購入してみました。糖度だけじゃおいしさの基準ではないことは、私自身も重々承知しているんですけどね。りんごは酸味と甘味のバランス、香り、味の深みで決まると...

ツル廻しも３巡目、そろそろツル廻しが危険水域なので、３巡するフジはこの木を最後にしました。（これ以上廻すと落ちる可能性が一気に高くなる）黄色くなったお役御免の葉っぱを落としながら、あとは、初雪前の風に完熟のお手伝いをお任せします。それにして...

今日、葉取らずフジを樹上選別して収穫していたら、極小りんごに遭遇しました。通常はこのくらいの大きさは、完熟することはまずないのですが、今回はしっかり完熟していました。ということで、ずらりと並べてみました。写真に向かって右から極小、左が大です...